¿Tu mamá alguna vez te dijo «deberías comer tus verduras»? Bueno, ella tenía razón; definitivamente necesitas comer tus verduras, y debes asegurarte de que ella también coma las suyas.
En los últimos años, un creciente cuerpo de evidencia ha demostrado que la dieta puede desempeñar un papel importante en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer y otras demencias. Ahora los científicos están comenzando a trabajar en los detalles de cómo se ve esa dieta.
Probablemente hayas oído hablar de la Dieta mediterránea durante años, en base a sus conocidos beneficios para la salud del corazón. Pero como dice el refrán, «lo que es bueno para el corazón es bueno para el cerebro».
Varios estudios han demostrado que la dieta mediterránea también se asocia con un menor riesgo de demencia. Esto se debe a que los hábitos saludables (incluido el ejercicio regular) que mantienen las arterias despejadas permiten que fluya más sangre tanto al corazón como al cerebro, nutriendo ambos órganos.
La dieta MENTE
EL Dieta ESPÍRITU es el chico (relativamente) nuevo de la cuadra. Es una mezcla de la dieta mediterránea y la PRECIPITARSE (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión). El acrónimo MIND significa Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (te hace sentir agradecido por los acrónimos, ¿no?). Y la evidencia es sólida de que puede retrasar la aparición de la demencia.
(Crédito: Antonina Vlasova/Shutterstock) Concepto de nutrición equilibrada para la dieta DASH flexitariana mediterránea para una alimentación saludable que detenga la hipertensión y la presión arterial baja.
De acuerdo a David Geldmacher, neurólogo y director de la División de Trastornos de la Memoria de la Facultad de Medicina de Birmingham Heersink de la Universidad de Alabama, la evidencia es sólida debido a su consistencia. Múltiples estudios, dice, han respaldado no solo su papel en la desaceleración de la progresión del deterioro cognitivo, sino también en la mejora del rendimiento cognitivo en algunas personas.
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Investigación sobre la dieta y la demencia
Pero los mecanismos implicados en la obtención de estos resultados no se conocían. Sin embargo, una reciente estudiar arrojar algo de luz sobre esto. Los investigadores examinaron los cerebros de 581 personas que habían participado en el Proyecto de Memoria y Envejecimiento de la Universidad Rush en Chicago.
Los voluntarios acordaron donar sus cerebros para la investigación de la demencia después de su muerte. Antes de su muerte, proporcionaron detalles continuos de su dieta. Los investigadores correlacionaron la cantidad de placas neurofibrilares y ovillos en sus cerebros (características de la enfermedad de Alzheimer) con los alimentos que habían comido en los años previos a su muerte.
Dieta mediterránea para la enfermedad de Alzheimer
Los resultados mostraron que las personas que seguían más la dieta mediterránea tenían menos placas y ovillos en el cerebro; de hecho, la cantidad de placas y ovillos en el cerebro era similar a la encontrada en una persona de 18 años más joven. que aquellos con menor adherencia a la dieta.
Hubo resultados similares para la dieta MIND. Allí, la cantidad de placas y ovillos en las personas que se adhirieron más a la dieta fue similar a la encontrada en alguien 12 años más joven que los que se adhirieron menos a la dieta.
El hecho de que este estudio examinara la patología específica de la enfermedad de Alzheimer sugiere que estos enfoques dietéticos tienen un efecto beneficioso independiente en el cerebro más allá de mejorar la circulación, según Geldmacher.
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Alimentos que combaten la demencia
Es impresionante, incluso inspirador. Pero incluso si actualmente no es posible prevenir completamente la demencia, existen al menos medidas dietéticas que podemos tomar para retrasar su aparición. La pregunta es: ¿qué es un Dieta para la prevención del alzhéimer ¿parecerse?
Bueno, por un lado sería muy Verde. Cuando los investigadores observaron alimentos específicos, encontraron que las personas que comían la mayor cantidad de vegetales de hojas verdes (siete o más porciones a la semana) tenían niveles de placa similares a los que se encuentran en el cerebro de una persona 19 años más joven que las personas que comían una o menos. porciones por semana.
Otros alimentos que combaten la pérdida de memoria
Pero los vegetales verdes no son los únicos alimentos que combaten la pérdida de memoria. Ambas dietas recomiendan cantidades generosas de verduras y frutas y tres o más porciones de pescado por semana. La dieta MIND exige tres porciones de cereales integrales al día, muchas bayas y frijoles, y muchas otras verduras.
Sin embargo, los verdes se llevan los honores. ¿Por qué los verdes? De acuerdo a Geldmacher, esto probablemente se deba a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de estos alimentos. Agrega, sin embargo, que parte de eso puede deberse a un «reemplazo». Si te llenas de vegetales verdes, que están llenos de fibra y, por lo tanto, son nutritivos, es probable que comas menos alimentos dañinos, como frituras y dulces.
Hay muy pocas desventajas en este enfoque dietético, y los beneficios podrían ser enormes. Sin embargo, debido a la cantidad de granos necesarios, Geldmacher enfatiza que las personas con diabetes deben tener cuidado de no exceder sus límites de carbohidratos.
Aunque no existe un alimento milagroso para prevenir la demencia, una buena nutrición a menudo puede hacer maravillas.
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