- La pizza Durian es ahora el pastel más popular de Pizza Hut en China, y Yum reportó 30 millones de ventas este año.
- El director ejecutivo de Yum China, Joey Wat, dijo el lunes que el plato es ahora la «pizza más vendida» de Pizza Hut.
- La demanda china de durian se ha disparado en los últimos años, con 1,4 millones de toneladas importadas el año pasado.
La obsesión de China por el durián es tan fuerte que ahora está arrasando en las ventas de pizza.
Yum China, que administra Pizza Hut en el país, dijo durante su conferencia telefónica sobre resultados trimestrales el lunes que la pizza durian se había convertido en el pastel más popular a nivel nacional.
«Una de cada cuatro pizzas vendidas en Pizza Hut China es ahora una pizza de durian. Hemos vendido casi 30 millones de pizzas de durian desde principios de año», dijo Joey Wat, director ejecutivo de Yum China, durante una llamada con analistas.
El plato es “ahora nuestra pizza más vendida”, añadió.
En los últimos años, China ha sido un importante consumidor de durián, conocido en Asia como la fruta real. Protegidos por una cubierta dura y espinosa, cada uno contiene varios glóbulos amarillos o anaranjados de pulpa parecida a una natilla envueltos alrededor de una semilla.
Los amantes del durián elogian la fruta por su sabor agridulce, pero fuera de Asia es conocida por lo que algunos dicen que es un olor pútrido.
Imagen promocional de la pizza durian de Pizza Hut China. Yum China
China es, con diferencia, el mayor importador mundial de durián, con 1,4 millones de toneladas de fruta importadas solo en 2023, según los analistas de HSBC. 400% de aumento demanda de durián en todo el mundo.
Normalmente se cultiva en el sudeste asiático en árboles que tardan casi una década en madurar, y se considera un artículo de lujo en las ciudades chinas, que reciben regularmente a los turistas. fiestas enteras dedicadas a la degustación de la fruta.
Yum China lanzó su pizza durian hace ocho años. En su informe anual de 2023Dijo que el plato ha recaudado oficialmente al menos 100 millones de dólares en ventas desde entonces.
En agosto, una hamburguesa de ternera hecha con masa de pizza rellena de durian y piña también debutó en el menú de Pizza Hut en China, y Wat dijo el lunes que el artículo «se agotó rápidamente» después de su lanzamiento limitado.
La compañía ha tratado agresivamente de ampliar su alcance a los consumidores de clase media del país, construyendo casi 1.700 nuevas tiendas KFC y Pizza Hut en 2023 y entre 1.500 y 1.700 más previstas para 2024.
Yum dijo que planea gastar entre 700 y 850 millones de dólares en inversiones este año, en comparación con los 710 millones de dólares del año pasado y los 419 millones de dólares antes de la pandemia.
Mientras tanto, los medios estatales chinos informaron que el país importó durián por valor de alrededor de 6.720 millones de dólares en 2023, lo que la convierte en la fruta más importada del país.